Teksti ja kuvat : Terhi Hakulinen

Yukatanilla kutsuttiin 1800-luvulla sisalkuitua tuottavaa agavekaktusta vihreäksi kullaksi. Sitä viljeltiin suurtiloilla ympäri niemimaata ja sitä vietiin kaikkialle maailmaan. Parhaimmillaan sanotaan pääosan maailman köysimarkkinoista olleen suurten yukatanilaisten sisaltuottajien käsissä. Sisalista tehtiin myös mattoja, riippukeinuja ja laukkuja.

Suurtiloille – haciendoille – rakennettiin komeita päärakennuksia, jotka kalustettiin parhailla huonekaluilla ja korkeiden huoneiden seinille hankittiin arvotaidetta. Upeita puutarhoja istutettiin kartanoiden ympärille. Omistajat perheineen elivät etuoikeutettua elämäänsä rikkauksien keskellä. Ja sitten kaikki muuttui. Köyttä alettiin tehdä muovista. Sisalin markkinat romahtivat.

Viljely ei enää kannattanut, tehtaat ja kylät autioituivat ja komeat haciendat jäivät tyhjilleen, päärakennukset rappioituivat hiljalleen.

Haciendojen uusi elämä

Viime vuosikymmenen aikana haciendojen matkailullinen arvo on ymmärretty ja niitä on ryhdytty restauroimaan hotelleiksi, ravintoloiksi ja museoiksi. Yukatanin haciendat ovat muodostaneet yhteisön – Grand Estate Trail – joka tekee tunnetuksi haciendojen maailmaa.

Hacienda Santa Rosa on yksi pieteetillä entisöidyistä sisal-haciendoista noin 80 kilometrin päässä Meridasta, keskellä viidakkoa. Kirkkaan sininen päärakennus pihoineen eristäytyy lähikylästä muurin taakse, mutta portteja ei tarvitse pitää kiinni. Tunnelma on leppoisa. Matkailija otetaan vastaan kuin kauan odotettu vieras. Matkalaukut häviävät huoneisiin ja tulija istahtaa huoahtamaan keinutuoliin pitkän verannan pyörökaarien alle kädessään viileä appelsiinihibiscus- drinkki. Aika on pysähtynyt.

Menneen maailman häivähdys

Tummien puisten kattopalkkien välistä loistavat takorautalamput. Korkeiden huoneiden katoissa pyörivät siirtomaatyyliset tuulettimet. Tiilimosaiikkilattiat tuovat viileyttä iltapäivän kuumuuteen. Puusta veistetyt huonekalut edustavat perinteistä siirtomaatyyliä. Seinillä keikistelevät Alois Muchan Art Noveau -kaunottaret. Tv, cd-soitin, minibaari ja muut modernin hotellihuoneen välttämättömyydet on piilotettu jykeviin kaappeihin. Ilmastointi surisee hiljaa taustalla.

Kaikkialla on kukkia ikiaikaiseen intiaanitapaan. Meksikon intiaanithan arvostivat kukkia lähes yhtä paljon kuin kultaa ja kaakaopapuja. Niitä kasvatettiin kaikkialla maassa ja lahjoitettiin konkistadoori Cortesillekin joka yhteydessä, hänen suureksi pettymyksekseen. Jumalille kukkia uhrattiin monin verroin enemmän kuin kultaa tai ihmisiä.

Haciendan omasta kirkosta, joka oli suurempi ja komeampi kuin kylän kirkko konsanaan, on tehty kirjasto. Vanhoista sadevesisäiliöistä on tullut uima-allas ja työnjohtajan asunto on muuntunut business centeriksi. Kaikkialla ympärillä kasvaa palmuja, banaanipuita, valtavia jakarandoja ja bougaville -köynnöstä.

Haciendan keittiö ammentaa maya-traditioista

Maya-maailma on kaikkialla läsnä – eikä vähiten haciendan keittiössä, missä kokki sekoittaa taidolla kautta aikojen Yukatanilla käytettyjä reseptejä espanjalaiseen ja kansainväliseen keittiöön. Yrtit, vihannekset ja hedelmät saadaan omilta viljelyksiltä tai lähikylältä. Eikä meren rantaan ole montaa kymmentä kilometriä. Kaikenlaiset meren herkut kuuluvatkin tuoreina listalle. Kannattaa maistaa vaikkapa banaanin  lehdessä haudutettua, chavalla maustettua meriahventa. Ruokasalina toimii pääasiallisesti ulkoveranta, mutta mikään ei estä nauttimasta ateriaa omalla patiolla tai puutarhan kätköihin katetussa ruokailuryhmässä. Tarjoilijan profiili on kuin suoraan Chichen Itzan maya-veistoksista.

Elämää haciendalla

Haciendan omasta puutarhasta saadaan myös ainekset terveyden ja kauneuden hoitoon. Spa-palveluista huolehtivat kylän maya-rouvat joko vierailijan omassa huoneessa tai luonnon keskellä. Ikiaikaisen maya-hieronnan lisäksi tarjolla on erilaisia aromaterapioita, kuumakivihierontaa, aloe vera -hierontaa ja -naamioita koko vartalolle sekä kaikenlaista muuta hoitoa ja hemmottelua, jotka ovat omiaan saattamaan kävijän paratiisin esikartanoihin.

Jos kuitenkin malttaa poistua uima-altaan ja riippumaton vaiheilta ja karistaa hetkeksi yltään ylellisen joutilaisuuden, haciendalta löytyy ratsuja, pyöriä ja vuokra-autoja lyhyempiä tai pidempiä retkiä varten. Santa Rosa sopii hyvin tukikohdaksi Yukatanin maya-pyramidien, raunioiden ja kaupunkien tutkimiseen. Piknikkori varustetaan mielihyvin mukaan.

Lähikylään sopii myös aina tehdä kävelyretki. Kannattaa käväistä vaatimattomassa kirkossa, jossa seurakunta kuuntelee jumalan sanaa paljaan taivaan alla, ainoastaan alttari on katettu. Tai riippumaton tekijän – Ernesto Kun – pakeilla. Kylän naisten yhteisön työpajoissa syntyy kauniita hopeafiligraanikoruja vanhojen maya-mallien mukaan ja sisal kääntyy edelleen matoiksi, laukuiksi, leluiksi ja veistoksiksi. Lounaaksi Raul pyöräyttää vaatimattomassa tortilleriassaan muhkean maissitortillan. 

© Traveller - Kaleva Travel Asiakaslehti 2/2008